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Truffe & Champignon

Comment ne pas céder à la tentation d’un plat de pâtes à la truffe ? Les nôtres viennent de la Province de Ombrie dans le centre de l’Italie. En savoir plus

Carpaccio de truffes blanche

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Ref Produit : TBC018

La truffe blanche est la plus prestigieuse car la plus rare et la plus savoureuse. Cette truffe blanche est récoltée à la fin de l'été, à l’automne ou en début d'hiver; Avec sa chaire marbrée et son arôme intense, la truffe blanche est le mets d’exception et de fête par excellence.

Ingrédients: Truffe blanche, jus, sel.

Cette truffe blanche est conservée dans son jus, sans arômes ni additifs. Après la récolte, la truffe est nettoyée, bouillie er conservée dans son jus de cuisson qui sera utilisé pour vos sauces. Ce procédé permet de conserver toutes les caractéristiques organoleptiques originales sans altérer le parfum et la saveur du champignon. Il permet également une conservation longue, 4 ans, de la truffe dans son bocal.

Le conseil de Paul: La truffe blanche doit être consommée crue ou à peine chauffée. Sur des pâtes, une omelette ou en fines tranches sur une escalope de veau ou un carpaccio de boeuf, elle rendra tout son arôme et s’imposera naturellement reine de votre table.

Le pot de 25 gr est conseillé pour 2 personnes.

 

Carpaccio de truffes blanche -  Italiamore epicerie artisanale italienne

Information complémentaires

Provenance géographique :
Ombrie
Producteur : Tartufi & Funghi
Contenance : 25 grammes
58.50€

HT : 55.45 €

TTC/KG: 2,340.00 €


Nombre d'articles

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