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Truffe & Champignon

Comment ne pas céder à la tentation d’un plat de pâtes à la truffe ? Les nôtres viennent de la Province de Ombrie dans le centre de l’Italie. En savoir plus

Truffe noire déshydratée (Tuber Aestivum vitt)

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Ref Produit : DFTA03

La déshydratation permet une longue conservation et préserve ainsi toutes les caractéristiques de la truffe fraîche. Il suffit pour réhydrater ces petites lamelles de truffes noires finement tranchées de les tiédir dans l’eau ou une crème chaude par exemple. Une réserve de saveurs qui, tout au long de l’année, se révélera être une astuce indispensable pour sauver des dîners improvisés.

Les 3 gr, une fois ré-hydratés donneront un poids net de truffe de 12 à 15 gr, conseillé pour 1 à 2 personnes.

Le conseil de Paul: Elles se savourent comme des truffes fraîches sur des pâtes ou un risotto. Très appréciées pour accompagner des viandes ou des poissons.

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Truffe noire déshydratée (Tuber Aestivum vitt) -  Italiamore epicerie artisanale italienne

Information complémentaires

Provenance géographique :
Ombrie
Producteur : Tartufi & Funghi
Contenance : 3 grammes
11.95€

HT : 11.33 €

TTC/KG: 3,983.33 €


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