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Risotto et Polenta

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Risotto à la tomate, Olives et Câpres

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Ref Produit : RICIB/TOC

Traditionnellement le riz Carnaroli est préféré aux autres riz de type Arborio pour préparer le risotto en raison de sa riche composition en amidon qui rend ses grains particulièrement résistants pendant la cuisson, et qui donne tout le côté crémeux au risotto.

Son grain très blanc, long ou mi-long et bombé permet d'absorber beaucoup de liquide et d'assaisonnement. 

Il appartient à la classe du riz superfino et il est souvent considéré comme le « roi des riz ».

Alliés à la tomate, aux oignons et au basilic, les olives et câpres donneront le meilleur de leur saveur, pour retrouver, à notre plus grand plaisir, les saveurs de l’été.

Ingrédients: Riz Carnaroli (91%), tomate (4%), bouillon de légumes, épices et herbes aromatiques, oignon, olive, câpres et basilic.

Préparation : Ce plat est tout prêt, il vous suffira de faire cuire l’ensemble dans un bouillon durant 20 minutes.

Le conseil de Paul: Pour jouer avec les arômes, ajouter de la mozzarella !

Avec ses 300 grammes, ce plat sera copieux pour un repas à 3 ou 4.

Risotto à la tomate, Olives et Câpres -  Italiamore epicerie artisanale italienne

Information complémentaires

Provenance géographique :
Toscane
Producteur : Producteur
Contenance : 300 grammes
7.45€

HT : 7.06 €

TTC/KG: 24.83 €


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