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Chianti Rufina

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Ref Produit : ART/SEL/R

Dénomination: Chianti Rufina DOCG

La dénomination Chianti Rufina DOCG est la plus prestigieuse des Chianti après le Classico. Le terroir se situe à 25 Kms de Florence et regroupe 25 viticulteurs dont Selvapiana.

Rufina a un sol bien spécifique, assez homogène, d'argile calcaire à quoi s'ajoutent des schistes. La proximité des Apennins permet une maturité plus lente des raisins qui gardent leur acidité. Les vins sont fins, ont des tanins soyeux et de belles longueurs en bouche.
 
Producteur: Selvapiana produit des vins de très grande garde et dans la cave du domaine, les vieux millésimes depuis 1948 sont encore à la dégustation.
Les vignobles sont cultivés selon les méthodes de production biologiques, vendangés et vinifiés séparément, les fermentations se déroulent avec leur levures indigènes.

Cépage: 90% Sangiovese, 10% Colorino & Mammolo

Garde: 5 à 8 ans

Dégustation: Robe typée assez claire avec reflets grenats, nez délicat avec notes de tabac et de sous-bois. En bouche, c’est fin et équilibré avec un style élégant mais une personnalité plutôt rustique liée à l’appellation avec des tanins évolués et une finale assez persistante.

Mariage mets-vin : Sur des charcuteries, des viandes mijotées ou fromage de brebis.

Chianti Rufina -  Italiamore epicerie artisanale italienne

Information complémentaires

Provenance géographique :
Rufina - Toscane
Producteur : Selvapiana
Contenance : 750 mL
14.90€

HT : 12.42 €

TTC/LTR: 19.87 €


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