Olives vertes en saumure

Dans la région des montagnes de Lepini qui inclut Cori, il existe une importante tradition oléicole depuis des siècles. La société Agnoni s'inscrit dans ce contexte, fort de ses 10 000 oliviers. La variété la plus représentative est la Itrana également appelée olive de Gaeta, idéale pour les apéritifs et amuse-gueules de toutes sortes

Ingrédients: Olives, eau, sel, antioxidant, acide ascorbique.

Le conseil de Paul: Un classique pour l’apéritif. Ces olives sont très charnues et savoureuses.